istomindrevo.ru

Рецепты котлет из фарша свинины и говядины без яйца

Posted on 13.06.2018

Рецепты котлет из фарша свинины и говядины без яйца

Готовый фарш посолите, поперчите, добавьте в него измельчённую зелень. Котлеты из свинины и говядины с подливкой рецепт в духовке по-домашнему.

Рецепты котлет из фарша свинины и говядины без яйца

Говядину можно брать бедро, лопатку или огузок. Или после добавьте в фарш натёртый на мелкой тёрке картофель. Следуя данному рецепту, вы получите вкусные и сочные котлеты из фарша без хлеба. Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи.

Рецепты котлет из фарша свинины и говядины без яйца

Чтобы котлеты получились нежнее. Это мой старый и проверенный рецепт, я так готовлю уже много лет и все всегда очень хвалят эти котлеты. Для склейки они не нужны, так как фарш прекрасно держится и так, а известное их свойство уплотняться при нагревании приводит к тому, что котлеты с ними становятся жестче. Говядину нарежьте на небольшие кусочки, чтоб мясорубка быстрее с ними справилась.

Рецепты котлет из фарша свинины и говядины без яйца

Вкусные котлеты из говяжьего фарша. Мясо, лук, чеснок и размокший хлеб проп. Сформированные котлеты обваливайте в панировочных сухарях и отправляйте на сковородку.

Рецепты котлет из фарша свинины и говядины без яйца — pic 3

Поэтому небольшой пучок укропа или петрушки не помешает. Если вы используете покупной фарш, не поленитесь, пропустите его через мясорубку ещё разочек вместе с очищенным от кожуры сырым картофелем. Нарежьте небольшими кусочками, чтоб они могли поместиться в горлышко мясорубки. Одинокая говядина же не будет нежной и сочной.

Рецепты котлет из фарша свинины и говядины без яйца

Пересоленные котлеты теряют вкус самого фарша и за счет выхода жидкости становятся плотнее. Словом, действуйте по своему усмотрению. Зелень абсолютно не влияет на текстуру фарша, но добавляет ему аромата.

Рецепты котлет из фарша свинины и говядины без яйца — pic 10

Активное время приготовления - не более часа. Намочите руки водой и формируйте небольшие плоские котлетки.

Рецепты котлет из фарша свинины и говядины без яйца — pic 5

Рецепты котлет из фарша свинины и говядины без яйца


PrevNext